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料亭「稚加栄」のランチが2年半ぶりに復活「福岡の夏を少しでも盛り上げようと」

1: 2020/08/04(火) 13:56:40.02 ID:bBj28tuM9
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新鮮な刺身の盛り合わせに、揚げたての天ぷら。

料亭の味を手頃な値段で味わえると大人気の、老舗料亭「稚加栄」の“名物ランチ”です。

▼リポーター
「ついに料亭「稚加栄」のランチが帰ってきます。すでに店の前、お客さんの長い列ができています」

2年半前にいったん取りやめたこの名物ランチが、1日に復活。

待ちわびた客が続々と訪れました。

▼女性客
「きのう偶然知って、急きょ来たんです。すごくうれしい」
▼女性客
(以前もよく来ていた?)「よく来ていました。もう何十年か前から」
▼男性客
「品数も豊富で、久しぶりにおいしいランチをいただきました」

人気のメニューをいったん休止した理由は、人手不足。

約50人いた調理師が、一時、30人まで減りました。

それでも店はその直後から、再開に向けて動き始めていたといいます。

▼稚加栄福岡店 阿部将輝支配人
「今までになかった二交代制を取り入れて働き方を見直しました」

調理師の確保にも努め、当初の予定より2カ月ほど早くランチ再開にこぎつけました。

それでも今は新型コロナの影響で飲食店には厳しい環境。

なぜ、今の時期を選んだのでしょうか。

▼阿部支配人
「福岡でいうと、博多どんたくだったり山笠(が中止・延期)、放生会なんかも出店が出ないと聞いてまして、
かなりさみしい福岡の夏になってしまうんじゃないかと。少し早めて、福岡の夏を少しでも盛り上げようという気持ちで、
この時期を選ばせていただきました」

再開に合わせてランチの内容もリニューアル。

刺身をよりよい食材に変えたほか、デザートのわらび餅も追加し1980円に。

以前より値上げしましたが、それでも夜の半値以下で味わうことができます。

また新型コロナの感染対策にも配慮しています。

入店時の検温や消毒のほか、約140席ある座席も半分ほどに制限し、
客同士ができるだけ対面で座らないように呼びかけています。

▼阿部支配人
「感染症対策は万全を保ちながらも一人でも多くの方に来ていただいて、
また稚加栄のランチが戻ってきたねっていう活気も味わっていただきたい」

復活した「名物ランチ」。

当面の間は、1日220食から230食を提供し、新型コロナの状況を見て、数量を増やしていきたいとしています。

稚加榮福岡店のランチがこのたび満を持して復活いたします。
https://chikae.co.jp/lunch/

9: 2020/08/04(火) 14:05:14.00 ID:0mzzyL/o0

>>1
>稚加栄

お土産や進物でここの明太子を頂くことがあるけど
ここの明太子はほんとにほんとにほんとに美味しいと思う
福岡の明太子といえば有名な店が他にもっとあるけど、ふくやとかいろいろ、
稚加栄のがいちばん美味しい
都内のスーパーやデパートで見掛けたら必ず買う

 

43: 2020/08/04(火) 14:24:45.27 ID:mOK43UHM0
>>9
福岡の人に「どこの明太子買って帰るべき?」と聞くと高確率で稚加栄と言われる
おいしいよね

 

2: 2020/08/04(火) 13:57:42.00 ID:5aO4PrJE0
高い
1500円以内だろ

 

28: 2020/08/04(火) 14:13:23.20 ID:mKjzGtJ+0
>>2
そんな風に値段を縛ったらどこも似たようなものになるやん。

 

3: 2020/08/04(火) 13:59:05.79 ID:uDSI06vz0
明太子で有名なとこだっけ?

 

4: 2020/08/04(火) 14:00:00.43 ID:HB5t6ALs0
コロナで客足遠のいたからとホントのこと言いなさい

 

6: 2020/08/04(火) 14:00:23.91 ID:PBzPqVIU0
知人にここの明太子を良く貰った

 

7: 2020/08/04(火) 14:02:06.32 ID:XANRE7c90
おいしそう

 

8: 2020/08/04(火) 14:04:19.58 ID:bBj28tuM0
>>7
いいな。行きたい。

 

10: 2020/08/04(火) 14:05:40.24 ID:ajaYwqm/0
>>7
いくら?
4000円くらい?

 

12: 2020/08/04(火) 14:06:31.60 ID:XANRE7c90
>>10
新ランチは1980円だって

 

13: 2020/08/04(火) 14:06:35.27 ID:VzvxYUV50
>>10
1800円プラス税
このお味噌汁美味しいよ

 

16: 2020/08/04(火) 14:06:57.15 ID:od7lnu6I0
>>10
1500円

 

19: 2020/08/04(火) 14:09:13.88 ID:UeHdOFWX0
>>7
美味しんぼに出てたダメな料亭の典型的なメニューだな
天ぷらとかw

 

42: 2020/08/04(火) 14:24:33.44 ID:7SbtuJd20
>>19
美味しんぼ自体が間違いだらけだからなあ
毎回いうこと変わるし

 

39: 2020/08/04(火) 14:20:58.92 ID:VL6w5RIX0
>>7
うまそうなーー
2000円くらいなら安く感じるな

 

11: 2020/08/04(火) 14:06:03.18 ID:/Y7puzhi0
行きてぇー、食べたい!

 

14: 2020/08/04(火) 14:06:41.72 ID:/Y7puzhi0
ランチだから1900円ぐらいじゃね

 

15: 2020/08/04(火) 14:06:51.44 ID:no0v/htH0
ここの辛子明太子は世界一うまい
もったいないから小指の先ほどでご飯食べてる
福屋の明太だったら茶碗一杯に3センチくらい食べてる

 

18: 2020/08/04(火) 14:08:03.96 ID:od7lnu6I0
>>15
俺はご飯1杯で半腹食べてる

 

31: 2020/08/04(火) 14:15:04.61 ID:no0v/htH0
>>18
羨ましいぞ
ボーナス月でもそんな事せん

 

36: 2020/08/04(火) 14:18:23.04 ID:od7lnu6I0
>>31
明太子パスタは2人前で一腹

 

37: 2020/08/04(火) 14:18:45.86 ID:8qsXW6Qa0
>>15
ランチのメイタイコとご飯は食べ放題だぞ

 

17: 2020/08/04(火) 14:07:59.02 ID:/Y7puzhi0
チューブ明太子食べ放題で1980円かよ、安いわw

 

22: 2020/08/04(火) 14:10:50.59 ID:bBj28tuM0
>>17
食べ放題はしばらくなしだって。

 

26: 2020/08/04(火) 14:12:29.50 ID:ouaWptjw0
>>22
明太子お代わり自由だって

 

21: 2020/08/04(火) 14:10:28.39 ID:GjaYfVft0
激安だなこれが1980円とか

 

23: 2020/08/04(火) 14:11:43.73 ID:od7lnu6I0
美味しんぼ知識で食通ぶってる奴は
人生終わってるな

 

25: 2020/08/04(火) 14:12:09.29 ID:T5a7Ifyk0
ここのランチはまじでお得

 

27: 2020/08/04(火) 14:12:34.24 ID:3llfhDNi0
こんな養殖のハマチなんていらん
カニだってなにこれ?

 

32: 2020/08/04(火) 14:17:28.45 ID:9teKg2LM0
稚加榮懐かしい
福岡はやっぱり美味しい思い出

 

33: 2020/08/04(火) 14:18:09.81 ID:px9K12CG0
ちかえの明太子が好き

 

34: 2020/08/04(火) 14:18:13.22 ID:alM5frcu0
めんたいチューブも食べ放題ですか?

 

35: 2020/08/04(火) 14:18:13.27 ID:wL2gaIsY0
ここの明太子は美味いよなあ
でもランチはあんまりうまかった記憶はない

 

41: 2020/08/04(火) 14:24:29.30 ID:od7lnu6I0
稚加栄で同伴とかダサすぎだろ

 

44: 2020/08/04(火) 14:24:55.88 ID:3vjqGjo20
ここってでかい生け簀あるとこだっけ?

 

45: 2020/08/04(火) 14:24:56.70 ID:ufUu0gLH0
やまやの定食で明太子食べ放題のほうがコスパいい

 

46: 2020/08/04(火) 14:26:16.28 ID:SEQq6tnP0
会社に来客のとき、昼はいつもここでした

 

47: 2020/08/04(火) 14:26:45.37 ID:O1ddVtPe0
オレ北Qだけど
黒崎ちかくの紅梅町にも稚加栄あるよな?

 

引用元: ・【地域】料亭「稚加栄」のランチが2年半ぶりに復活「福岡の夏を少しでも盛り上げようと」 [記憶たどり。★]