タイプの異なる大豆アレルギーについてのご注意！

近年、豆乳類や大豆飲料を主として、一般的な大豆アレルギー（大豆のクラス1食物アレルギー）
とはタイプが異なる大豆アレルギーの発症例が報告されることがあります。これは、前述した
ような口腔内での違和感などを中心とした症状で、大豆のクラス2食物アレルギーであると
考えられます。
これは、花粉症との交差反応性（>>0�で発症するため、他の大豆食品でアレルギー症状が出て
いない方でも、花粉症（とくに、カバノキ科花粉症）の方や体調が不良のときは、念のため
少量からの試飲をおすすめします。

http://www.kokusen.go.jp/pdf/n-20131205_1.pdf

カバノキ科の花粉症の方やりんご、ももを食べて喉がかゆくなる方は、今後豆乳等による口腔ア
レルギーを発症する可能性がありますので、注意が必要です。豆乳等を摂取してアレルギー様の
症状が出た場合は、直ちに医療機関を受診しましょう
豆乳等による口腔アレルギー症候群は、豆腐などの大豆加工食品は摂取可能な場合もあるなど、
通常の大豆アレルギーとは異なる特徴を有しているとされています。カバノキ科の花粉症やりん
ご、ももを食べて喉がかゆくなるなど果物アレルギーの方は、今後豆乳等による口腔アレルギー
を発症する可能性がありますので注意が必要です。初めて豆乳等を摂取する方も、少量から摂取
した方が良いでしょう。また、豆乳等を摂取してアレルギー様の症状が出た場合は、直ちに医療
機関を受診しましょう。
なお、自分がカバノキ科の花粉症かどうかは、医療機関で血液検査を受けることで知ることが
できます。

大豆は、日本型食生活に欠かせない食品である一方、日本人にみられるアレルギー食品の一
つとも言われています。従来、大豆による食物アレルギーと言えば、豆腐や枝豆などの摂取に
よりアレルギー症状を起こすクラス 1 食物アレルギーが一般的でしたが、近年、豆乳の摂取に
よるクラス 2 食物アレルギーが増加傾向にあるとされています。
豆乳による口腔アレルギー症候群については、複数の文献において症例の分析が行われてお
り、成人女性が発症するケースが多いことや、大部分の患者がカバノキ科（シラカンバ、ハン
ノキなど）の花粉症を有していること、豆腐などの大豆加工食品は安全に食べることのできる
ケースもあること、果物や野菜に対する口腔アレルギー症候群を合併するケースも多いこと等
の特徴が指摘されています。一方、発症のしくみや病態等については、現時点では不明な部分
が多いとされています。