今日の注目記事！
スポンサーリンク

【愕然】「パスタを茹でるときに塩を入れる理由」←正確に答えられるかどうかで料理にわかを炙り出せる

雑談
おすすめ記事
1: 2020/06/22(月) 10:08:50.12 ID:wdqosMhDa
答えられる？

125: 2020/06/22(月) 10:21:38.53 ID:NBfuvNhv0
>>1
塩分気にする人は入れなくてもいい

 

2: 2020/06/22(月) 10:09:17.12 ID:Z3Crra2R0
突沸を防ぐため

 

3: 2020/06/22(月) 10:09:25.57 ID:Kglmu4It0
浸透圧がどうたらこうたら

 

5: 2020/06/22(月) 10:09:40.78 ID:lAmQv0Vh0
味付け




6: 2020/06/22(月) 10:09:50.39 ID:kj91t8oD0
入れなくてもいい

 

8: 2020/06/22(月) 10:10:12.87 ID:vGEKAJEm0
下味

 

29: 2020/06/22(月) 10:12:53.97 ID:NFh53Xp5M
>>8
わいも下味やと思う
ソースが不味くても美味しく食べられる

 

36: 2020/06/22(月) 10:13:53.23 ID:Wfv9Dpez0
>>8
これ
塩入れずにソースだけに味付けしたパスタはホント美味しくない

 

63: 2020/06/22(月) 10:16:30.41 ID:NFh53Xp5M
>>36
ソース美味しいなら入れなくてもいいってのはあるかな
あとソースの種類にもよるが、いれときゃまず安心

 

119: 2020/06/22(月) 10:20:39.15 ID:Wfv9Dpez0
>>63
入れなくともいい系統のソースはもしかしたらあるかもな
想像つかんけど
少なくともオイル系には必須やと思う

 

122: 2020/06/22(月) 10:21:20.08 ID:Oiqn8jiJM
>>8
パスタに塩味を付けてソースにはほとんど塩を入れないってのが鉄板なんだよな

 

9: 2020/06/22(月) 10:10:15.73 ID:oJ/5f4vt0
美味しいから

 

17: 2020/06/22(月) 10:11:31.50 ID:ER6Ft+W00
オリーブオイル入れる

 

19: 2020/06/22(月) 10:11:33.47 ID:PwqKxDHPp
かっこいいから

 

20: 2020/06/22(月) 10:11:38.13 ID:82bSqKWQ0
沸点を下げるため

 

64: 2020/06/22(月) 10:16:32.83 ID:Hn7vOI7Nd
>>20

 

24: 2020/06/22(月) 10:12:03.98 ID:cCuqqcooM
浸透圧やぞ

 

27: 2020/06/22(月) 10:12:42.47 ID:RQCnhJhGd
砂糖を入れると甘くなるから

 

30: 2020/06/22(月) 10:13:18.72 ID:82bSqKWQ0
味付けならパスタを作る段階で塩混ぜとけばすみそうじゃん

 

31: 2020/06/22(月) 10:13:26.03 ID:S1ZY2yMf0
パスタ塩茹でするよりソースに塩入れた方が使う塩少ないぞ

 

46: 2020/06/22(月) 10:15:23.38 ID:zTzL1icea
>>31
絶対からい

 

73: 2020/06/22(月) 10:17:01.74 ID:S1ZY2yMf0
>>46
わざわざ塩ゆでするよりソースの塩の方が微調整効くわガイジ

 

77: 2020/06/22(月) 10:17:17.61 ID:zTzL1icea
>>73
外側だけ塩味はからいやん

 

88: 2020/06/22(月) 10:17:57.82 ID:xHV1ldtLa
>>77
なんで米は許せてパスタは許せないんや

 

92: 2020/06/22(月) 10:18:27.72 ID:zTzL1icea
>>88
知らんそもそも材料も食感も違うからそのせいじゃね

 

98: 2020/06/22(月) 10:18:57.82 ID:S1ZY2yMf0
>>77
実際にお前試してみろよ
ソースに塩入れた方が美味いぞ
この間それでブッタネスカ作ったし

 

105: 2020/06/22(月) 10:19:25.38 ID:zTzL1icea
>>98
ペペロンチーノやとどうや？

 

112: 2020/06/22(月) 10:20:16.05 ID:IVRoN38Kr
>>77
調整もできんのか…

 

120: 2020/06/22(月) 10:20:59.05 ID:zTzL1icea
>>112
中身までほんのり塩味にしたいんや

 

138: 2020/06/22(月) 10:23:34.83 ID:IVRoN38Kr
>>120
まぁ太い麺ならそういう気持ちもあるか

 

95: 2020/06/22(月) 10:18:44.59 ID:qD126Xl/p
>>73
肉に塩胡椒すら振らなそう

 

255: 2020/06/22(月) 10:37:58.56 ID:vfsOHtqSp
>>73
うーんこいつもガイジ

 

32: 2020/06/22(月) 10:13:30.34 ID:7k9AhQen0
マ・マーもそういってるから

 

39: 2020/06/22(月) 10:14:36.09 ID:Nwstp6o00
50gくらい入れるぞ

 

44: 2020/06/22(月) 10:15:06.05 ID:HSaEn7wF0
飯炊く時に塩入れるとなんかええやん
パスタもある程度そういうとこあるんやないの？

 

67: 2020/06/22(月) 10:16:40.87 ID:XiBl6NjS0
>>44
炊飯時に塩混ぜたことないわ
おいしくなるん？

 

84: 2020/06/22(月) 10:17:39.19 ID:HSaEn7wF0
>>67
一合あたり小さじ半分くらい入れるとなんかツヤツヤになるで

 

47: 2020/06/22(月) 10:15:23.49 ID:IVRoN38Kr
茹でるときに入れないと味つかないんか？

 

51: 2020/06/22(月) 10:15:47.54 ID:zTzL1icea
>>47
染み込ませるためやからな

 

56: 2020/06/22(月) 10:16:09.26 ID:IVRoN38Kr
>>51
こねるときに入れろや

 

69: 2020/06/22(月) 10:16:48.98 ID:zTzL1icea
>>56
料理によって違うやん
ペペロンチーノはたくさん入れるがクリームパスタはあんまいれんやろ

 

96: 2020/06/22(月) 10:18:44.94 ID:IVRoN38Kr
>>69,82
パスタ以外の麺類は基本こねるときに塩入れてるのに…

 

82: 2020/06/22(月) 10:17:34.94 ID:RF6iYHcNr
>>56
こねる時に塩分入ると水分が抜けてもそっとするからダメなんやで
ツルッとならん

 

91: 2020/06/22(月) 10:18:24.78 ID:XiBl6NjS0
>>82
うどんは塩入ってるけどツルツルやん
デュラムセモリナはだめなんか

 

143: 2020/06/22(月) 10:24:32.87 ID:RF6iYHcNr
>>91
塩味がするほど入れると、や
味の話なんやしそれくらい分かってくれや

 

111: 2020/06/22(月) 10:19:53.66 ID:B9JaqpFk0
>>82
パスタだけやろこねるとき塩使ってないの

 

117: 2020/06/22(月) 10:20:29.57 ID:zTzL1icea
>>111
そば

 

134: 2020/06/22(月) 10:22:49.89 ID:B9JaqpFk0
>>117
すまん小麦の話してたわ

 

68: 2020/06/22(月) 10:16:48.97 ID:N3GXG5WA0
下味定期

 

80: 2020/06/22(月) 10:17:27.68 ID:t58n22pnr
いうて突沸して大惨事になるか？

 

155: 2020/06/22(月) 10:26:21.76 ID:ZyNf2McP0
>>80
突沸って結構ヤバいぞ
動画見てこい

 

160: 2020/06/22(月) 10:27:43.50 ID:xHV1ldtLa
>>155
鍋みたいな形で突沸なるのないな

 

116: 2020/06/22(月) 10:20:24.06 ID:HSjBQDpQ0
鍋にくっつかなくするため

 

121: 2020/06/22(月) 10:21:08.96 ID:S1ZY2yMf0
>>116
パスタをくっつかなくするために入れるのは塩じゃなくてオリーブオイル

 

124: 2020/06/22(月) 10:21:33.18 ID:xHV1ldtLa
>>121
バターじゃだめなん？

 

126: 2020/06/22(月) 10:21:43.41 ID:zTzL1icea
>>124
こげる

 

145: 2020/06/22(月) 10:24:34.71 ID:82bSqKWQ0
ソースは液体だから噛んでるうち早い段階で飲み込んでしまい味が薄くなる
麺は噛んでるうちにソースの染みてない部分が出てきて味が薄くなる
この２つの弱点を補うために麺に塩味をつけるのだと妄想

 

151: 2020/06/22(月) 10:25:58.38 ID:lLfJOx5zM

>>145
そこまで複雑じゃなくて

麺から水出てくるからソース薄まるねん
薄まる前提だから出てくる水自体にちょっと塩気ある方がええんや

 

157: 2020/06/22(月) 10:26:46.45 ID:npUMokLhd
>>151
ソースに麺入れた後味付けすりゃ良くね？

 

159: 2020/06/22(月) 10:27:17.76 ID:xHV1ldtLa
>>151
ソース濃く作るのと何がちゃうねん

 

170: 2020/06/22(月) 10:29:05.42 ID:ep3xrUCSM
>>159
麺が無味でソースが濃いより麺がうす塩でソースが普通の方が美味いやろ

 

176: 2020/06/22(月) 10:29:41.41 ID:xHV1ldtLa
>>170
やろって言われてもな…
そもそも麺は無味じゃないし

 

162: 2020/06/22(月) 10:28:06.84 ID:82bSqKWQ0
>>151
納得だわ
素麺にカレーかけて食べた時も水っぽくて不味くなった事ある

 

167: 2020/06/22(月) 10:28:49.23 ID:yCTRvp9D0
ガッテンで何もかもぶった斬られてたやん

 

179: 2020/06/22(月) 10:29:50.94 ID:ep3xrUCSM
>>167
疑似科学番組が好きなんやね

 

187: 2020/06/22(月) 10:30:30.30 ID:Vhtmrk1M0
>>167
どうせ一つまみしか入れないガイジを前提とした話やろ？

 

191: 2020/06/22(月) 10:30:53.45 ID:3yGVR+lc0
だから硬めに茹でてソースで茹でればええだけやろ？
塩大量に入れたら味が固定化するだけで他の具材や調味料使えないし
ほんま頭の中身原始人から進歩してないんじゃない？ｗ

 

202: 2020/06/22(月) 10:32:37.74 ID:82bSqKWQ0
>>191
ミートソースの時はどうすんねん

 

229: 2020/06/22(月) 10:35:47.64 ID:3yGVR+lc0
>>202
いくらでもあるわ挽肉炒めるときに味噌オイスターソースでジャージャーにしたり
市販のデミグラスソースとケチャップと赤ワインで味付け
ミートソースに塩入れたゆで汁なんていらねぇだろｗ

 

263: 2020/06/22(月) 10:38:44.92 ID:Dm28HV0F0
>>229
もしかしてゆで汁捨てないでソースいれてるんか？

 

211: 2020/06/22(月) 10:33:55.74 ID:aHAOWZOZp
270 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f77b-GdMk) :2018/02/03(土) 14:02:36.76 ID:LAKGE8+h0
no title

 

218: 2020/06/22(月) 10:34:28.37 ID:ZhvPRQ960
>>211
バカにしたいんやろうが普通みんなこうやってるやろ

 

221: 2020/06/22(月) 10:34:54.46 ID:7cIaUJf7M
>>211
>>217
草

 

223: 2020/06/22(月) 10:35:07.28 ID:M2axcJf7a
>>211
気持ちはわかる

 

227: 2020/06/22(月) 10:35:40.91 ID:mln2iZqRa

>>217

>>211

 

228: 2020/06/22(月) 10:35:45.14 ID:y2zm1Igr0
>>211
レンチンでええやん

 

引用元: ・【愕然】「パスタを茹でるときに塩を入れる理由」←正確に答えられるかどうかで料理にわかを炙り出せる

コメント

タイトルとURLをコピーしました