【悲報】江戸時代の民が食っていた飯の量、少なすぎる

260年のどのあたりかで違うし
都市部か農村部か漁村部かでも違うだろうし
武士か商人か農民かでも違うだろうし
豊作うめーってときか凶作やべーってときかでも違う

>>1はどの層が食ってた飯なんだ

>>4
草ってなに？

>>5
菜っ葉だよ(⌒‐⌒)ﾆｶ

>>17
知るかけて食え

>>30
腸内細菌

>>30
普通にタンパク質あるからな

>>30
たんぱく質食えば筋肉になるわけじゃない

>>31
後期以降は買えたみたい

>>36
脱字訂正
江戸時代後期以降は

>>36
へー、当時の味が気になるな

>>41
桝で2号なの？

>>45
そうそう

>>44
そんなにねえよ

>>53
ニワカ知識でごめん

>>67
江戸時代は1603年から1867年までの265年間にわたる時代のことです。
このくらい常識だから覚えとけや

>>82
そこまで責めなくても…

>>44
260年ぐらいだよー平安の時代からの武士の時代ってスパンなら400年あるかないか

>>48
もしかしてドングリって美味いんか

>>58
アクがすげぇから水にさらしてあく抜きしないと食えないけど
どんぐり自体はうまいぞ

>>48
こうしてみると和食って見た目は昔から出来上がってたんだな

>>48
きゅうりっぽいの飾り切りみたいなのしてあるじゃん！

>>48
下手な役人よりも狩猟採集していた庶民の方が食事の内容は良いんだよな

>>48
なんでビニールがあるんだよ

>>48
飛鳥時代も美味そうだな

>>48
原住民感が凄いな

>>73
醤油→大豆
味噌→大豆
納豆→大豆
豆腐→大豆
油揚げ→大豆
厚揚げ→大豆
高野豆腐→大豆
もやし→大豆
枝豆→大豆
ずんだ→大豆
煮豆→大豆
きなこ→大豆
湯葉→大豆
おから→大豆
煎り豆→大豆
豆乳→大豆
大豆油→大豆
呉汁→大豆

>>167
さすが別名ウルトラビーンズ

>>170
●大豆製品
＿ -‐=ﾆ三三ﾆ=‐- ＿
( )　　_ __　　　　　　　 　 　 　 　 　 ┌──＞　}i三}}三|＿＿＿|三}}三i}
┌────＞（)()(）)) (_ﾉ_ﾉ　　　　　　　　　　 　 　 　 |　　　納豆 ￣ ｀‐=ﾆ三三ﾆ=‐´ ￣
|　　　　　　　　 || | | l | { { (　　 えだまめ　　　　 　 発|　　　　　　　　　　＿＿＿＿_　　 　 　 　 　 しょうゆ __
|　芽　　　　　　|| | | l |// /　　　＿___＿_ ＿_ ___, 　酵|　　　　　　 　 　 ((＿＿＿___))　　　　　 　 　 　 　 r‐凵ｰ┐
|　が　 　 　 　 (( |////／　　　く (＿（＿ （＿ﾉ厂　 さ|　　　　　　　 　 人__ｎ__rｕﾍ_人　　　　 　 　 　 o-Ｊー‐一’|
|　で　　　　　　もやし　　　　 　 ￣￣￣￣￣　　　 せ|────＞　 {　　　　　　　　}　―――＞　　乂_）　　　 |
|　る　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 |　　　　　　　る|　　　　　　　　　＼＿＿＿__／　　　　　　　　　 , -|________｣-､　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿＿_
|　　┌────────────┘ 　 　 　 　 　 |　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 みそ 　 　 　 　 ＼＿＿＿／　　　　　　　　　　　　　 　 　 ／　 ／ {
|　　∨　　　　　　　　育つ　　　　　　　　 r’⌒）　 　 　 |　　　 しぼる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　_／＿／　／
だいず 　 ＿　　　　　　　　　　　　　　 　 ＿＿___ l/ ┘　＿＿_|　 ＿_r‐､_　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 ／＼　}＿＿{_／厚あげ
ｨﾉ￣)(　　＼　　煮る(茹でる)　　　／　 凵　 ＼　　　　　 　 　 ＼＿ノ　　　　　　　　　　＿＿＿　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 ／｡　・　＼　　　　 rｆ⌒:ト｡、
.　 (__／⌒＼__ノ　――――――＞[[|＼＿＿＿／|]]　――＞　　_ﾉ彡}__　―――＞　／_______／|　　熱する　　　 ＿＿＿＿　　　　　 ／・　　　ﾟ　／　　　　(ﾞ｡　； 　・)
.　　 乂＿__,ﾉ　　　　　　　　　　　　 　 |　 　 　 　 　 |　　　　　　　 (__￣　　）　　　　　　　|　豆 乳|　|　――――＞　|｢l|　 ||　　 }　　　 ＿＼　｡ °／油あげ　 乂：_ﾟ_･,ノ
＼　 煎　　 　 　 　 　 ＼从从从_／　　　　　　　　　｀ｰ一’ 　 　 　豆乳 |　 　 　 |　|　　 　 　 　 　 　|l｣|　 ||　　ﾉ　　　 ／|　 ＼／　　　　　　　がんもどき
しぼる|　　　　 ＼　る　　　　　　 　 └┴┴┘ 　 　 　 　 　 　 　 人人＼　　　 　 　 |＿＿＿|／　＼　　 　 ゆば￣￣￣￣　　 ／揚げる
|　　　　　　＼　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 (___(___)　＼　　　　　　　　　　　　 　 ＼　　　　　　　　　　 　 ／
∨　　 　 　 　 ＼|　___　___　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ＼|　　　　　　 　 　 　 　 　 ＼|　　 ＿＿＿＿__ 　 　 　 　 　 　 　 ＿＿＿＿__
＿＿__　　　　　　　￣ （＿)(＿)　ひく　　　 ／￣￣￣￣￣＼ 　 　 　 　 　￣／￣￣￣￣￣＼　　　 ￣　／　＿＿＿_ 　＼　　　　　　　／　＿＿＿_ 　＼
ノ＿＿__＼＿_　　　　　(___)(＿)　　――＞　| 　 ,；：：：：：：，　 |　　　　　　　　 | 　 ,；：：：：：：，　 |　　　 　 /　　|＼＿＿_＼ 　 ヽ　焼く 　/ 　 |＼#####＼　　ヽ
ヽ＼＿__)ノ| | |　　 　 　 (＿)___)　　　　 　 　 {＼；：：：：．：：；／}　　　　　　　　 {＼；：：：：．：：；／}　 　 　 ｛　　 | 　|　　　　 |　　 }　―＞ {　　 | 　|￣￣￣ |　　 }
|　　　　　 |_| |　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 ＼_￣￣￣￣ _／　 　 　 　 　 　 ＼_￣￣￣￣ _／　　　　　＼　 ＼｣＿＿＿|　／　　　　　＼　 ＼|＿＿＿_|　／
|＿＿＿_,ﾉ‐┘　　　　　節分の豆 　 　 　 　 　 |￣￣￣￣|　きな粉　　　　 　 　 |￣￣￣￣|　おから　　　　 ー-====-一　豆腐　　　 　 　 ー-====-一　焼き豆腐
油　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 ￣￣￣￣　　　　　　　　　　　 　 ￣￣￣￣

>>180
なんだよこのAA

>>180
高野豆腐なんとかねじこみたい

>>167
江戸時代はタンパク源が大豆と魚ぐらいしかなかったから大豆を美味しく食べる調理法が発達したんだろうな

>>80
長期保存するにはそれしかなかった時代だからな
長期保存するには糖度をくっそあげる（日本は砂糖が作れなかったから無理）
乾燥させる（冬場しか無理）
ってなると
塩漬けにするしかなかった

>>81
俺もそうおもた

>>127
江戸時代は鰻蒲焼１皿江戸では1串16文、鰻飯１００～２００文

16文＝320円

100文＝2000円

>>127
産業革命期のイギリスの貧乏人は鰻ゼリー食ってたしな

>>165
ところが産業革命時にロンドンにあるテムズ川が汚染されて全滅しちゃったの

>>130
大豆醤油ではないだろ

>>132
これな
飛鳥時代の醤油は煎り酒って言われる全然別の物なのにそれを分かってない池沼多すぎて萎えるわ
歴史スレ立てるならもうちょい知識つけてからレスしろよカス

>>134
液体ではない醤ならあるぞ

>>136
ねえよカス
日本の歴史勉強しなおせ猿が

>>137
都で使われてないだけで魚醤とか地方ではずっと使われてたんじゃないの？
古墳時代とかからあるだろあれ

>>138
お前の妄想の話はしてないんだ
あくまで歴史という事実に沿って話をしてるんだ
悪いけど続きは新聞紙の裏にでも書いててくれ

>>139 新聞紙の裏じゃ書くスペースがないんだよっ！！

>>137
＞日本では、縄文時代後期遺跡から弥生時代中期にかけての住居跡から、獣肉・魚・貝類をはじめとする食材が、塩蔵と自然発酵によって醤と同様の状態となった遺物として発掘されている。5世紀頃の黒豆を用いた醤の作り方が、現存する中国最古の農業書『斉民要術』の中に詳細に述べられており、醤の作り方が同時期に日本にも伝来したと考えられている。古代になると、701年(大宝元年)の大宝律令に官職名として「主醤」（ひしおのつかさ）という記載が現れる。なおこの官職は、宮中の食事を取り扱う大膳職にて醤を専門に扱う一部署であった。主醤が扱ったものには、当時「未醤」（みさう・みしゃう）と書いた（現代の）味噌も含まれていた。このことから味噌も醤の仲間とされていたことがわかる。

バーカ

>>142
ソースはウィル・スミスｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ウィキペディアなんて一般人が適当に編集してるだけのガセ満載のサイトだから
やっぱり頭の悪い奴はすぐ鵜呑みにするんだな　文献引用する事も出来ないアホはレスするなって

>>145
ウィキペディアに参考文献載ってるから読んで来いよ

角野猛、「アジアの魚醤」 『日本食生活学会誌』 2001年 12巻 1号 p.2-8

>>145
おまえウィル・スミスに日本の何を聞いたんだよ

>>145
＞日本では醤の類いが、縄文時代末頃からあったといわれています。果物・野菜・海草などを材料とした草醤、魚による魚醤、穀物による穀醤の3種があったようですが、やはり本格的に醤がつくられるようになったのは、中国からの「唐醤」（からびしお）や、朝鮮半島からの「高麗醤」（こまびしお）の製法が伝えられた、大和朝廷時代頃のことでした
https://www.kikkoman.co.jp/soyworld/museum/history/hishio.html

バーカ、攻撃性の割りにはろくに知らない自分の無知を恥じとけ

>>153
ソースはキッコーマンｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>161
よおウィル・スミス
醤の代わりに舐める炒り酒は美味いか？

>>132 ナンプラー？